餐饮店越来越多，生意越来越难做，大环境如此，米线加盟店该如何在这种环境下生存呢？

米线店附近区域范围内的餐饮店大部分都可以算得上是竞争对手，首先要对这些竞争对手进行研究，包括价格研究、味道研究、营销研究等。

竞争对手生意好肯定是有原因的，要善于细心观察，最好到店里面去观察一下，如果米线加盟店店主自己不好意思去的话可以请人去观察一下，看看对方生意好究竟是因为什么原因。

需要了解消费群体，米线味道偏辣，以青年和中年顾客为主，如果附近区域以老人和儿童多的话就需要扩大宣传，让远一点的人也能来米线加盟店消费。

营销是很重要的，看看竞争对手的营销方法，包括线下营销和网络营销，该借鉴的地方可以借鉴一下，成功的营销是可以复制的。

用餐环境要好，生意不好你有没有想过可能是店内或者米线加盟店周围的卫生环境差的原因，卫生环境差顾客用餐也不放心，很多人会觉得吃进嘴里的东西不健康卫生。如果是店里卫生差的话就要赶紧改变一下，如果是周围卫生环境差的话也要想办法让卫生情况变好。

在大环境不好的环境下生存需要的是毅力，需要的是持之以恒，不要遇到挫折就放弃，要相信你可以，要相信继续将米线加盟店运营下去一定可以赚到钱，坚持就是胜利，大家共勉之！