对于香锅为什么要比冒菜贵一些，主要是成本与底料以及其它设备的差别导致的，因此香锅的成本相对冒菜会高一点，人们吃的时候，价格也会贵一些。那么加盟冒菜好一点还是加盟香锅好些呢?

　　香锅，也就是人们常说的麻辣香锅是源于重庆缙云山，是由川渝地方特色的麻辣风味融合而来的一种美食。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，和冒菜一样，可以混搭的食材有很多，干锅用的最多的是油以及底料，与冒菜主要底料是中药来减轻油度是不同的，因此香锅的底料会比冒菜贵一些。

　　冒菜的底料也相对比较简单一些，尤其是像那些成都冒菜加盟的连锁店中，加盟商所拿冒菜底料的价格都是很低的，因此更好的降低了成本，尤其是加盟费的少，更是让投资者更加愿意的选择，而香锅的底料则相对会比较复杂一些，所以自然底料的费用会高一些，而选择加盟的方式相对会高一点。

　　冒菜所需要的设备也很简单，就需要煮和装冒菜的设备即可以了，都是比较简单的，而香锅则是每份都需要专门的锅来装的，所以相对的成本又会被提高很多，这也是比冒菜贵的原因之一。最重要的是，冒菜店的大小不拘，可以是商业街的热门大店，也可以是路边的小街边摊，模式都是可大可小的限制也不会那么多，因此可以看见那么多的四川冒菜加盟，而香锅的店面则会相对比较受限制一点，需要一定的店面去迎接客人，所以相对来说，香锅店的租金也会比冒菜店的租金要高一些。

　　所以冒菜和香锅，冒菜更值得加盟些!