冒菜以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多变”的特点备受大家喜爱，是我国公认的大众美食之一。冒菜一年四季生意冒菜爆，但是要开好一个冒菜加盟店，还是需要很多经验技巧的。下面就来看看冒菜加盟店经营都有哪些经验技巧。

　　一、充分了解消费者的需求

　　顾客已经有了什么，他们缺少什么，需要什么，这二者之间存在差距，冒菜店的经营者了解这一差距。此外，顾客想要的是什么，他们对自己的需要是否已经意识到，这些也都是从事营销的餐饮人员努力了解的。

　　二、选好门店位置

　　选择适合的地址，我们建议这样的地址选择在学校、车站、闹市、步行街、及饮食一条街或小区内适合，门面的大小根据品牌的要求，以及自己情况来定，关键是冒菜加盟店的招牌要醒目，要有吸引力。

　　三、做好店内管理

　　冒菜不只要味道好，卫生、就餐环境、服务质量这些也是关键，冒菜加盟店的服务人员的衣着打扮，统一着装，给顾客井然有序的感觉。服务员服装的选择对于产品的突出尤为重要，它既要符合店面装修风格，又要突出所售产品特色。

　　四、前期做好宣传推广

　　一家新开的冒菜加盟店，想引起消费者的注意，前期的宣传推广是不能少的。随着网络时代的盛行，现在的宣传模式和宣传手段已经很多了，无论是通过媒体报道，还是通过自媒体宣传，或者是线下广告覆盖，都要认真考虑。