随着四川火锅的不断发展，餐饮行业中对火锅已经处于饱和的状态了，但是另一美食行业却如冉冉升起的星星，那就是冒菜。成都冒菜举世闻名，它有着自身独特的优势，在餐饮市场中扮演者十分重要的角色。冒菜加盟市场的竞争从未消失，无论是不知名的冒菜店，还是加盟连锁店，为了能吸引更多的消费者，把自家的名气扩大，冒菜店之间的竞争十分的激烈。冒菜加盟市场中有成功也有失败，有人欢喜有人忧，前一天高朋满座，后一天门店冷冷清清，是什么因素导致的呢?开一家冒菜加盟店有哪些诀窍呢?

　　首先要有准确的定位。餐饮创业项目种类繁多，让创业人士挑花了眼，因此创业者要在创业初期就认真考虑所在区域适合什么项目，找准自己的定位。冒菜麻辣适中，味道出色，麻辣和酸汤选择灵活，而且不用像火锅那么大投资，价格实惠，顾客都喜欢吃，适合在全国各地开店。所以，冒菜加盟是个不错的创业选择。

　　冒菜加盟想要成功还要考虑店铺选址。对冒菜来说，开在步行街、商场里、学校旁这种人流量大的地方就是上佳位置，其次还要考虑顾客消费心理，如果是开在车来车往，人声嘈杂的马路边胜算几率就比较小。